Brasserie Arrobio

Brasserie locale artisanale indépendante certifiée bio et dont toute la production est brassée sur place

visite du 24 juillet 2018

adresse : 180 plazakokarrika 64250 Espelette

Située dans une rue en pente toute proche du château et de la place du marché

date de création : 2014, chez un des brasseurs, puis déménagement dans les locaux d'Espelette en octobre 2018

contact :  www.arrobio.com           www.facebook.com/arrobio

Brasserie : Au départ le brassage (deux paliers) se faisait dans des cuves de 100l. Avec le déménagement, la brasserie est passé en 500l, 6 brassages par mois.

Les bières, toutes Bio, se trouvent dans les boutiques bios, amaps du 64, quelques bars et restaurants, et sur place.

Petite histoire : Au départ, Bittore et Régis étaient maçons, mais le métier est dur. Bittore, amateur de bière, a commencé à se pencher sur la fabrication, à lire des livres, et de fil en aiguille, l'idée de démarrer un nouveau métier, où ils seraient indépendants a germée et la première brasserie a été créée chez Bittore. Régis et lui sont associés à 50%

Gamme de bières (permanente) :

La gamme Eusk'ale est brassée avec de l'orge locale, * : le degré d'alcool varie chaque année car dépend des récoltes d'orge.

La Ikatz Gorri était la bière de noël de l'an dernier, tellement appréciée qu'elle est passée en gamme permanente.

Bières saisonnières :

Olentzero signifie noël, et aussi charbonnier. La bière 2018 n'est pas encore élaborée.

Dégustation sur place :

Arrobio brune en pression

Nez très malté, rond, des notes de chocolat / café léger, léger final de foin, très léger ester/ fruit

bouche : malté très présent, chocolat / poire, ronde en bouche, réglisse. Une impression d'alcool malgré les 6%, une amertume légère et agréable complète en fin de bouche le final légèrement collant au palais.

Bière agréable, a essayer avec des viandes en sauce, des fromages bleus ou avec un peu de caractère, et une poire belle hélène ^^

la brasserie depuis la rue                                                              l’étiquetage se fait à la main

vue d'ensemble                                                                              Bittore au comptoir

Cuve de brassage                                          le symbole de la brasserie

                                         les brasseurs : Regis Barcos, un ami, Bittore Corret