• Printemps des bières 2008


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  • Printemps des Bières 2006

     

    Printemps des Bières 2006


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  • Salon 2005 : on continue !

     

    Salon 2005 : on continue !


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  • Deuxième année, à nouveau de nombreux mois de doutes et de préparation.
    Il faut confirmer l'essai !


    Voici le programme :

    16 stands exposants
    Brasserie La Lutine, (Dordogne) Han van Strien
    Brasserie La Biérataise, (Haute-Garonne) Michel Jouin
    Brasserie du Bocage, (Haute-Garonne) Christian Sénéclauze
    Brasserie Ratz, (Lot) Christophe Ratz
    Brasserie Quin te vas, (Hautes-Pyrénées) Jacques Toulet
    Brasserie des Albères, (Pyrénées-Orientales) Gregor Engler
    Brasserie Karland, (Tarn) Christian Garland
    Brasserie Oc’Ale, (Tarn et Garonne) Jack Courmont
    Brasserie de St-Martin, (Tarn et Garonne) Xavier Bergez
    Brasserie de la Marmotte, (Aveyron) Sébastien Blaquières
    Brasserie du Bercloux, (Charentes) Philippe Laclie
    Brasserie d’Amilly, (Loiret) Stéphane Gaillard

    .Dégustation gratuite sur présentation d’un ticket

    Autres stands :
     

    Boulangerie Raoul Garcia, pain au malt…
    Francis Demeyere, sous bocks
    Bernard Callens, malteries
    Club des Amis de la Bière, organisateur du Salon

    Activités

    Sous les tentes (accès par le gymnase)
    Initiations à la dégustation (sur inscription gratuite)
    Brassage public et pédagogique

    A l’étage (accès par l’accueil)
    Exposition didactique sur la bière
    Réalisée par le Club des Amis de la Bière : l’histoire, la fabrication, la géographie régionale des brasseries, des pièces rares provenant du Musée brassicole de St-Pé de Bigorre

    Salle de conférences


    Philippe Voluer , historien brassicole, conférencier

    L’histoire de la bière


    Jean-Paul Hébert, Petit-fils d’ouvrier brasseur, Ingénieur brasseur Nancy, Professeur ENSIA

    Les bières exotiques


    Claude Haffner, des brasseries Haffner

    Les brasseries régionales Haffner et Sammuller

    Salle de projection
    Film 1 (12 mn) : 1930, Leçon de choses, cour moyen deuxième année ; de la malterie à la livraison.
    Film 2 (10 mn) : Années 1940, la Brasserie Champigneulles
    Film 3 (15 mn) : 2003, Paysan Brasseur

     


    Au bilan : Concernant l’accueil, il y a eu environ 900 entrées payantes. Si on ajoute les personnes ayant réservé le repas du samedi, les membres du CAB, les exposants, les invités, cela fait en tout 1100 personnes présentes sur les deux jours.

    Le salon a compté 15 stands (11 brasseurs, les sous-bocks Demeyere, les Malteries Modernes, la boulangerie et le CAB), 3 conférences (MM. Voluer, Hébert et Haffner), plus l’exposition, les films, la démonstration de brassage, les dégustations dirigées, un quiz… autant d’activités qui ont rendu vivant ce salon.

    Nous avons fait servir 160 repas le samedi soir. Le traiteur « La cuisine qui roule » a été globalement mieux apprécié que celui de l’an dernier. Le groupe de musique « Les Compères » nous a laissé tomber au dernier moment, certains le regrettent d’autres pas.

    Bref, le salon suivant devra à nouveau faire ses preuves, pas au niveau du public, mais du repas et de la musique !
    Rendez vous en mai 2005 !


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  • Mai 2003, le premier salon.
    Une aventure de plusieurs mois !


    PROGRAMME :


    12 stands exposants
    Brasserie La Lutine, La Douze (Dordogne)Han van Strien
    Brasserie La Biérataise, Bérat (Haute-Garonne)Michel Jouin
    Brasserie du Bocage, Montbrun-Bocage (Haute-Garonne)Christian Sénéclauze
    Brasserie Ratz, Arcambal (Lot) Christophe Ratz
    Brasserie Quin te vas, St-Pé de Bigorre (Hautes-Pyrénées)Jacques Toulet
    Brasserie des Albères, Argelès (Pyrénées-Orientales)Gregor Engler
    Brasserie Karland, Algans (Tarn)Christian Garland
    Brasserie Oc’Ale, Lafrançaise (Tarn et Garonne) Jack Courmont
    Brasserie de St-Martin, Réalville (Tarn et Garonne)Xavier Bergez

    .Dégustation gratuite sur présentation d’un ticket

    autres stands :
      Boulangerie Raoul Garcia, pain au malt…
      Serge Fiedos, dessinateur brassicole
      Club des Amis de la Bière

    Activités


    Brassage public et pédagogique, réalisé par
    Sébastien Debacker (projet de brasserie Debacker à Toulouse) et
    Stéphane Dumeynieu (projet de brasserie de Montredon, Tarn)
    A l’étage (accès par l’accueil)
    Exposition didactique sur la bière
    Réalisée par le Club des Amis de la Bière : l’histoire, la fabrication, les statistiques de la bière, la géographie régionale des brasseries, quelques pièces rares provenant du Musée brassicole de St-Pé de Bigorre (voir Jacques Toulet, exposant)


    Salle de conférences


    Michel Saintoux, président des Anciens de la brasserie de Sochaux

    La place de la femme dans la brasserie au début du XXe siècle

    Robert Bino, ancien maître brasseur de la brasserie Montplaisir

    L’histoire de la brasserie Montplaisir de Toulouse


    Claude Haffner, des brasseries Haffner

    Les brasseries régionales Haffner et Sammuller


    Stéphane Dumeynieu, président du CAB et futur brasseur

    Les micro brasseries en France ; histoire et avenir


    Salle de projection
    Film de 1930 sur la fabrication de la bière (12 mn) : Leçon de choses, cour moyen première année ; de la malterie à la livraison.

    Salon 2003 : la grande avenure !


    Au bilan :
    Concernant l’accueil, il y a eu 557 entrées payantes. Si on ajoute les membres du CAB, les exposants, les invités, le groupe de musique, cela fait en tout 800 personnes présentes sur les deux jours, un public venu d’horizons aussi divers que Paris, Brive, Perpignan, Avignon, Marseille, sans compter la région Toulousaine.

    Le salon a compté 12 stands (9 brasseurs, 1 boulanger, 1 dessinateur, le CAB), 4 conférences (MM. Bino, Saintoux, Haffner et Dumeynieu) avec une moyenne de 40 personnes à chaque assistance, et bien sûr l’exposition, la démonstration de brassage, la dégustation commentée, le film, le quiz … qui ont eu beaucoup de succès.

    Pour le repas, les objectifs ont été atteints puisque nous avions prévu 200 couverts, et nous étions 210 ! Cependant, le repas nous a semblé être le point faible, autant du point de vue qualité que du point de vue du service.

    Le salon suivant n'ira donc pas tout seul ! Mais ce premier essai à été une réussite, et tous les adhérents sont comblés!


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