• Brasserie Arrobio

    Fiche brasserie ARROBIO

    Brasserie locale artisanale indépendante certifiée bio et dont toute la production est brassée sur place

    visite du 24 juillet 2018

    adresse : 180 plazakokarrika 64250 Espelette

    Située dans une rue en pente toute proche du château et de la place du marché

    date de création : 2014, chez un des brasseurs, puis déménagement dans les locaux d'Espelette en octobre 2018

    contact :  www.arrobio.com           www.facebook.com/arrobio

    Brasserie : Au départ le brassage (deux paliers) se faisait dans des cuves de 100l. Avec le déménagement, la brasserie est passé en 500l, 6 brassages par mois.

    Les bières, toutes Bio, se trouvent dans les boutiques bios, amaps du 64, quelques bars et restaurants, et sur place.

    Petite histoire : Au départ, Bittore et Régis étaient maçons, mais le métier est dur. Bittore, amateur de bière, a commencé à se pencher sur la fabrication, à lire des livres, et de fil en aiguille, l'idée de démarrer un nouveau métier, où ils seraient indépendants a germée et la première brasserie a été créée chez Bittore. Régis et lui sont associés à 50%

    Gamme de bières (permanente) :

     nom  style    degré d'alcool  couleur (EBC) IBU
     Arrobio blanche   witbier   5  7.1  14
    Arrobio brune    6  54.3  22
     Arrobio ambrée    6  29.5  23
     Arrobio blonde    6  11.7  21
     Arrobio IPA  IPA  5  15.6  49
     Eusk'ale blonde    5*  15.8  19
     Eusk'ale ambrée    5*  22.8  26
     Eusk'ale brune    5*  53.1  26
     Eusk'ale pittilin gorri au piment  5* 13.3 22
    Ikatz Gorri   8 37.6 26

    La gamme Eusk'ale est brassée avec de l'orge locale, * : le degré d'alcool varie chaque année car dépend des récoltes d'orge.

    La Ikatz Gorri était la bière de noël de l'an dernier, tellement appréciée qu'elle est passée en gamme permanente.

    Bières saisonnières :

    nom style degré d'alcool   couleur (EBC)  IBU
     Olentzero  noël      

    Olentzero signifie noël, et aussi charbonnier. La bière 2018 n'est pas encore élaborée.

    Dégustation sur place :

    Arrobio brune en pression

    Nez très malté, rond, des notes de chocolat / café léger, léger final de foin, très léger ester/ fruit

    bouche : malté très présent, chocolat / poire, ronde en bouche, réglisse. Une impression d'alcool malgré les 6%, une amertume légère et agréable complète en fin de bouche le final légèrement collant au palais.

    Bière agréable, a essayer avec des viandes en sauce, des fromages bleus ou avec un peu de caractère, et une poire belle hélène ^^

    Brasserie ArrobioBrasserie Arrobio

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    la brasserie depuis la rue                                                              l’étiquetage se fait à la main

    Brasserie ArrobioBrasserie Arrobio

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    vue d'ensemble                                                                              Bittore au comptoir

    Brasserie ArrobioBrasserie ArrobioBrasserie Arrobio

    Cuve de brassage                                          le symbole de la brasserie

    Brasserie Arrobio

                                             les brasseurs : Regis Barcos, un ami, Bittore Corret

    « CGA bières 2017 : nouvelles catégories ?Brasserie Akerbeltz »

    Tags Tags : , , , , , ,
  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :